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Mais sabor e brilho em salames e embutidos em geral. Pct 250 gramas
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O emulsificante Ibrac é utilizado para aplicação em salames, salaminhos, salsichas, salsichões, hambúrguer, apresuntados e presuntos. Sua utilização contribui para reduzir o sabor metálico formado na reação de cura, acentuar o sabor salgado, conferir brilho e liga à massa. Facilita a retirada das tripas, principalmente das linguiças defumadas e salames.
| Peso | 0.26 kg |
|---|---|
| Dimensões | 12 × 15 × 5 cm |
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